Festas
de fim de ano: sinônimo de fartura, e também hora de combater o desperdício de
alimentos
Programa da ONU para o Meio
Ambiente (PNUMA) lembra que é possível aproveitar as festas de fim de ano e, ao
mesmo tempo, contribuir para a sustentabilidade por meio de ações simples.
Confira as dicas.
Com a chegada das festas de
fim de ano, consumimos mais alimentos, produtos e serviços do que o usual, o
que faz crescer também a quantidade de comida desperdiçada e de lixo eletrônico gerado.
Porém com pequenas atitudes é possível ajudar a solucionar os grandes desafios
ambientais e, ainda por cima, economizar dinheiro.
A campanha Pensar, Comer, Conservar, promovida pelo Programa das
Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) e pela Organização das
Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) alerta que um terço de toda a produção anual de alimentos –
cerca de 1,3 bilhão de toneladas – é jogada fora todos os anos.
Além disso, cerca de 300
milhões de toneladas de comida são descartadas por produtores, revendedores e
consumidores. Em outras palavras, esta quantidade seria mais que suficiente
para alimentar cerca de 900 milhões de pessoas que passam fome em todo o
mundo.
Junto ao alto custo com o desperdício de alimentos,
o processo de produção destes produtos envolve o uso intenso de energia, água,
fertilizantes e terra, o que acaba gerando grandes impactos ambientais.
E apesar de os problemas
serem difíceis de resolver, ainda é possível aproveitar as festas de fim de ano
e ao mesmo tempo contribuir para a sustentabilidade com ações simples e fáceis.
Por exemplo, planejar as
refeições, evitar comprar por impulso, não deixar de comprar verduras, legumes
e frutas que não têm aparência perfeita e reaproveitar os restos das ceias na
preparação de outros pratos.
Com isso, poderemos celebrar
as grandes festividades e ainda sim fazer a escolha pela opção mais
sustentável. Leia abaixo algumas dicas!
Desperdício
de alimentos
Compras inteligentes: Planeje
as refeições, faça listas de compras, evite compras por impulso e não se engane
pelos truques de marketing que levam você a comprar mais alimentos do que o
necessário.
Seguir essas estratégias pode
significar que você não compre um peru gigante e, assim, evite o horror de
comer desesperadamente sanduíches de peru durante toda a semana para tentar não
jogar fora os restos.
Comprando frutas e verduras pela aparência: Muitas frutas e legumes são
jogados fora por causa de seu tamanho, forma ou cor, que não são considerados
“perfeitos”. No entanto, muitos desses alimentos aparentemente ruins são
perfeitos para consumo. Evite o desperdício pelas aparências.
Entenda as datas de validade: Ao contrário das datas de
validade, alguns produtos usam classificações como “Melhor consumir antes de” —
geralmente estas são sugestões do fabricante para a “qualidade máxima”. A
maioria dos alimentos pode ser consumida com segurança bem depois destas datas,
portanto alguns dos produtos em sua geladeira podem muito bem ser bons para
além do Natal.
Informe-se!
Há diversas páginas na
Internet e em outros meios que podem ajudar os consumidores a fazer receitas
criativas e saborosas com as sobras de Natal. Informe-se e veja também as dicas
do Instituto Akatu, por exemplo.
Outras ações incluem: o congelamento de alimentos;
a solicitação de porções menores em restaurantes, comendo sobras (se caseiras)
ou levando para casa; reutilização de alimentos na agricultura; a doação de
alimentos de reserva para os bancos locais de alimentos, abrigos e outros
locais de recebimento.
Lixo
eletrônico
Enquanto todo mundo adora um
novo “gadget”, talvez você possa se perguntar se realmente precisa de um novo
aparelho eletrônico ou eletrodoméstico para substituir aparelhos antigos, se
estes ainda estão funcionando. Afinal, é legal ser retro.
Reparar ou atualizar, em vez
de substituir. Muitas
vezes, nós jogamos fora aparelhos com defeito ou desatualizados quando lojas de
reparo locais podem consertá- los ou atualizá-los para nós.
Doar ou vender produtos eletrônicos velhos que ainda estão em
condições de uso. Agora que você tem o seu novo laptop ou telefone, você ainda
pode ganhar dinheiro com os antigos dispositivos e economizar um pouco para o
Natal.
Da mesma forma, existem
muitas instituições sociais e escolas em sua área que ficariam felizes de ter
seus ‘gadgets’ antigos — para muitos, este aparelho velho pode ser o primeiro
aparelho de suas vidas. Além disso, muitos fabricantes recebem produtos
eletrônicos antigos e fazem ofertas de troca ou de reciclagem.
Se o seu telefone antigo não funciona nem com um bom reparo, talvez porque você
deixou cair no copo de suco sem querer, procure na sua cidade projetos de
reciclagem de lixo eletrônico. Há muitas páginas na Internet onde você pode
encontrar empresas de reciclagem ou, melhor ainda, pergunta no seu bairro ou
comunidade por opções. (Ecodebate)
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