Estudo
pede uma ação urgente contra as mudanças climáticas para garantir o
abastecimento global de alimentos.
A
pesquisa conduzida pela New Curtin University descobriu que a mudança climática
terá um impacto substancial na produção global de alimentos e na saúde se
nenhuma ação for tomada por consumidores, indústrias alimentícias, governo e
organismos internacionais.
Publicado
em uma das revistas de saúde pública de maior classificação, a Annual Review of
Public Health, os pesquisadores concluíram uma revisão abrangente de 12 meses
da literatura publicada sobre mudança climática, dieta saudável e ações
necessárias para melhorar a nutrição e a saúde em todo o mundo.
O
pesquisador principal John Curtin Emérito Professor Colin Binns, da Curtin
School of Population Health da Curtin University, disse que a mudança climática
teve um impacto prejudicial na saúde e na produção de alimentos nos últimos 50
anos e muito mais precisa ser feito para superar seus efeitos adversos efeitos.
“A
combinação das mudanças climáticas com a qualidade da nutrição é o grande
desafio para a saúde pública desta década e, certamente, deste século. Apesar
dos avanços positivos nas taxas de nutrição mundiais, ainda enfrentamos a
ameaça contínua da mudança climática para o nosso abastecimento global de
alimentos, com a África Subsaariana e parte da Ásia em maior risco”, disse o
professor Binns.
Por enquanto, será possível produzir alimentos suficientes para manter a ingestão adequada, usando melhores práticas agrícolas e tecnologia e mais equidade na distribuição, mas estimamos que até 2050 a produção mundial de alimentos precisará aumentar em 50 por cento para superar apresentar carências e atender às necessidades da crescente população.
Terra arrasada - Garimpo na selva do Amapá: a atividade ilegal agrava o problema da emissão de gases do efeito estufa.
“Nossa revisão recomenda que, ao seguir as orientações dietéticas necessárias e escolher alimentos com baixo impacto ambiental, como peixes, cereais integrais, frutas, vegetais, legumes, nozes, frutas vermelhas e azeite de oliva, melhoraria a saúde, ajudaria a reduzir os gases de efeito estufa e cumprir os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas, o que, por sua vez, melhoraria os níveis de produção de alimentos no futuro”.
O professor Binns disse que, embora as mudanças climáticas tenham um efeito significativo sobre o abastecimento de alimentos, o compromisso político e os investimentos substanciais podem contribuir para reduzir os efeitos e fornecer os alimentos necessários para atingir os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.
“Algumas
mudanças precisarão ser feitas na produção de alimentos, o conteúdo de
nutrientes precisará ser monitorado e uma distribuição mais equitativa será
necessária para atender às diretrizes dietéticas propostas. Também era
importante aumentar as taxas de amamentação para melhorar a saúde infantil e
adulta, ao mesmo tempo em que ajudava a reduzir os gases de efeito estufa e
beneficiava o meio ambiente”, disse o professor Binns.
“A pesquisa em andamento será vital para avaliar os impactos de longo prazo das mudanças climáticas sobre o abastecimento de alimentos e a saúde, a fim de se preparar adequadamente para o futuro”.
As mudanças climáticas causam grandes impactos na segurança de alimentos.
Este
estudo foi um esforço colaborativo envolvendo pesquisadores da Curtin School of
Population Health, da Murdoch University, da University of Exeter, da
University of Malaya, da Oslo Metropolitan University, da University of Tokyo e
da Hanoi University of Public Health. (ecodebate)
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