Podemos produzir alimentos
suficientes de forma sustentável?
Transformando nosso sistema alimentar para garantir
um futuro sustentável.
Em 2050, o mundo terá quase 10 bilhões de pessoas.
Será impossível alimentar todos sem exacerbar a pobreza, acelerar o
desmatamento e aumentar as emissões de GEE, a menos que comecemos a fazer
mudanças substanciais em nosso sistema alimentar agora. Esta questão é abordada
em um novo relatório, Creating a Sustainable Food Future , publicado em 5 de
dezembro na série Relatório de Recursos Mundiais. O relatório foi produzido
pelo WRI, em parceria com o Banco Mundial, o Programa das Nações Unidas para o
Meio Ambiente, o Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento, o CIRAD e o
INRA.
Resultados alarmantes, mas propostas concretas.
No relatório, o WRI sugere maneiras de alimentar
quase 10 bilhões de pessoas até 2050. A demanda por alimento deve aumentar em
mais de 50%, com a demanda por alimentos de origem animal (carne, laticínios e
ovos) provavelmente crescendo em quase 70%. Centenas de milhões de pessoas já
passam fome, a agricultura utiliza cerca de metade das áreas verdes do mundo e
gera um quarto das emissões globais de gases de efeito estufa (GEE).
Sem surpresa, o relatório diz que não há bala de
prata. No entanto, oferece um menu de 22 opções que sugere que é possível
alimentar todos de forma sustentável.
“Isso se
assemelha ao cenário” Saudável “estabelecido pela previsão do CIRAD-INRA
Agrimonde-Terra de muitas maneiras importantes. No entanto, os dois diferem em
termos de seus objetivos iniciais. WRI se propôs a aumentar a produção de
alimentos enquanto reduz as emissões de GEE e Para a Agrimonde-Terra, por outro
lado, a tarefa era explorar vários cenários futuros de uso da terra”, diz
Patrice Dumas, do CIRAD, um especialista francês que contribuiu tanto para o
relatório WRI quanto para o exercício Agrimonde-Terra.
A FAO quer melhorar a produção dos pequenos
agricultores.
O WRI estima que alimentar o mundo de maneira
sustentável enquanto reduz o uso da terra agrícola e as emissões de gases de
efeito estufa até 2050 significará o mundo inteiro:
(1) reduzindo a demanda reduzindo a perda e o desperdício
de alimentos, ingerindo menos carne bovina e ovina, usando culturas para
alimentos e rações ao invés de biocombustíveis e reduzir o crescimento da
população, alcançando níveis de fertilidade de substituição;
(2) aumentar a produtividade agrícola e pecuária
para níveis mais altos que os históricos, mas na mesma área de terra;
(3) parar o desmatamento, restaurar as turfeiras e
terras degradadas e vincular os ganhos de rendimento à proteção das paisagens
naturais;
(4) melhorar a aquicultura e gerir a pesca selvagem
de forma mais eficaz;
(5) usando tecnologias inovadoras e métodos
agrícolas que diminuem as emissões de GEE agrícolas.
Limitar o aquecimento global significará atuar no
setor de alimentos
Os alimentos estão por trás da maioria das questões
ambientais e de desenvolvimento: desmatamento, desnutrição, perda de
biodiversidade, escassez de água, mudanças climáticas, poluição da água e muito
mais. Ao melhorar a forma como os alimentos do mundo são produzidos e
consumidos, podemos tratar a causa e não apenas os sintomas.
Como as coisas estão, a agricultura, incluindo as
mudanças resultantes no uso da terra, é responsável por cerca de 25% das
emissões globais (12 Gt de CO2 por ano). O número pode chegar a 15
Gt de CO2 até 2050, ou seja, mais de 70% do “orçamento de carbono”
global estabelecido no Acordo de Paris para limitar o aquecimento global a
menos de 2°C. Isso deixaria apenas 30% para outros setores que geram emissões
de GEE, como o transporte. O relatório explica como o mundo poderia reduzir as
emissões de GEE agrícolas em dois terços (para 4 Gt CO2) até 2050.
(ecodebate)
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