Prefeitura de São Paulo lança
programa de combate ao desperdício e à perda de alimentos.
O prefeito de São Paulo,
Bruno Covas, assinou em 18/07/19 o decreto que institui o Programa Municipal de
Combate ao Desperdício e à Perda de Alimentos.
Promovido pela Secretaria de
Desenvolvimento Econômico e Trabalho o programa vai coletar alimentos em feiras
livres e mercados municipais, que estejam em boas condições de consumo, mas que
seriam descartados por não ter valor comercial, e doar para mais de 300
entidades assistenciais cadastradas no Programa Banco de Alimentos, da
prefeitura.
“Já tínhamos um programa, em
fase de testes, funcionando em dois mercados e sete feiras, tirando alimento
bom que estava sendo desperdiçado e sendo mandado para os aterros. Só com esse
programa piloto já conseguimos enviar 110 toneladas de bons alimentados para as
entidades que estão cadastradas no banco de alimentos da prefeitura. A meta
agora é elevar de sete para 100 feiras, ampliando significativamente a quantidade
de entidades que vão ser beneficiadas e, com isso, claro, a população que
recebe esse alimento doado e distribuído por essas entidades”, disse Covas ao
assinar o programa na Feira Livre Cosmorama, na Vila Maria Altas, zona norte da
capital paulista.
Os responsáveis pela coleta
são os beneficiários do Programa Operação Trabalho. Além da coleta, os atuais
39 beneficiários fazem o transporte e a triagem dos alimentos doados por
feirantes e permissionários. Além da bolsa-auxílio, no valor de R$1.047,90, os
participantes recebem qualificação profissional para a manipulação de alimentos
e normas de vigilância sanitária.
“Eles fazem a coleta e
gerenciam a distribuição localmente. E o bacana desse programa é que o cidadão
que entra recebe a bolsa e qualificação em segurança alimentar, nutrição e
sustentabilidade. Ele tem um tempo para ficar no programa. Nesse tempo ele vai
aprendendo e sendo estimulado a ir para o mercado de trabalho. Temos parceiros,
que são os que doam, que provavelmente vão absorver esses profissionais”,
explicou a secretária municipal de Desenvolvimento Econômico e Sustentável,
Aline Cardoso.
O programa deve ter o alcance
ampliado após essa segunda etapa, disse a secretária. “A cidade de São Paulo
tem 800 feiras, o potencial desse programa é gigantesco. Se num piloto chegamos
a distribuir 110 toneladas, ampliando poderemos chegar a milhares de
toneladas”.
De acordo com a secretária, o
programa também corrige distorções, “que é a obesidade por um lado, a
desnutrição por outro, a abundância e o desperdício por um lado, e a escassez
por outro”.
“Sou uma ambientalista, então
eu acho que a gente jogar alimento bom no aterro é uma das maiores estupidez da
humanidade. E assim a gente está ajudando a diminuir esse problema e também
dando trabalho e renda para quem não tem”.
Em boas condições de consumo,
alimentos seriam descartados por não ter valor comercial, mas serão doados para
mais de 300 entidades assistenciais. (ecodebate)
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