Há mais de duas
décadas, o tema chama a atenção de especialistas em segurança alimentar e, mais
recentemente, também de ativistas que defendem o meio ambiente. A perda de
alimentos também significa perda de recursos naturais. Hoje, um terço do que é
produzido no campo não chega à mesa do consumidor.
No Brasil, 60% dos
alimentos produzidos no campo já são desperdiçados entre a colheita, o
transporte e o manuseio. Outros 30% se perdem nas Centrais de Abastecimento, as
Ceasas, e mais 10% são jogados fora nos supermercados e nas residências.
A equipe de
reportagem mostra como e onde ocorre grande parte dessa perda de alimentos, e
apresenta exemplos de gente que encontrou maneiras de contribuir para mudar
essa realidade. (ecodebate)
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